今天冰卷進港來了哦！
冰卷量不多狂漲一波呀
之前有完成預定的真的賺到了⋯⋯
曾經有朋友問我
他同時買了冰卷及活凍生卷回家
為什麼自己把生卷汆燙冰鎮
雖然一樣好吃鮮脆可口
但是感覺起來就是沒有冰卷的那麼鮮甜感覺
到底是為什麼呢？？
當然會有所不同
冰卷強調的是捕穫第一時間在船上就立即處理
汆燙冰鎮必須搶時間一氣呵成才能鎖住全部的鮮甜美味
否則就不需要那麼辛苦在船上要抓小卷又要製作冰卷及小熟卷了呦！
而活凍生卷雖說也是活體直接急速冷凍；
但凡經過冷凍程序再解凍必會有所不同的
所以我們才一直建議大家冰卷解凍後直接配合沾醬直接食用，
若是要加以料理用建議訂購生卷，真的不建議把冰卷拿去炒菜或煮麵真的有點可惜🤪🤪
#水晶冰卷
#拇指小熟卷
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